GenussZeit ist ein generationsübergreifendes Ernährungs- und Kochprojekt des Ernährungsrats Freiburg und des Stadtteilprojekts im Katharinenstift Freiburg im Rahmen des Innovationsprogramms D-CARE LAB Baden-Württemberg. Ziel ist es, durch gemeinsames Kochen und Essen Begegnungen sowie den Austausch im Stadtteil zu fördern und Menschen unterschiedlicher Generationen miteinander ins Gespräch zu bringen.
Die dritte GenussZeit in diesem Jahr fand im Küchenstudio von Marc Böhlkau statt. Insgesamt 15 Bewohner/-innen aus der Freiburger Innenstadt sowie aus dem Katharinenstift kamen zusammen, um in entspannter Atmosphäre gemeinsam zu kochen, sich auszutauschen und neue Kontakte zu knüpfen. Mit viel Engagement und Freude bereiteten die Teilnehmenden ein abwechslungsreiches 3-Gänge-Menü zu: einen frischen Frühlingssalat mit Kracherle, Knöpfle mit Pilzrahmsauce als herzhaftes Hauptgericht sowie Klebreis mit Mango als süßen Abschluss. Ein herzlicher Dank gilt Marc Böhlkau, der sein Küchenstudio für diese Veranstaltung zur Verfügung gestellt hat. Ebenso danken wir den Spitzenköchen Josefine, Doris und Dirk für das ehrenamtliche Engagement!
Die nächste GenussZeit wird am 1. April im Katharinenstift unter der Leitung von Hans-Albert Stechl stattfinden.
